อาหารที่คนญี่ปุ่นแนะนำว่าควรให้ลูกทานบ่อยๆ เพื่อให้สมองดี

อาหารที่คนญี่ปุ่นแนะนำว่าควรให้ลูกทานบ่อยๆ เพื่อให้สมองดี

พ่อแม่ทุกคนต่างคาดหวังว่าลูกจะต้องเติบโตเป็นเด็กที่มีสมองดีเรียนหนังสือเก่ง ดังนั้นจึงหมั่นหาอาหารที่ดีต่อสมองให้ลูกทานตั้งแต่เริ่มทานอาหารได้  มาดูอาหารที่คนญี่ปุ่นแนะนำว่าควรให้ลูกทานบ่อยๆ เพื่อเสริมสร้างสมองที่ดีให้แก่ลูกกันนะคะ

สารอาหารและตัวอย่างอาหารที่ช่วยเสริมสร้างสมองที่ดีให้แก่ลูก

จากการศึกษาพบว่าประสาทสมองของเด็กจะสร้างได้ประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์ เมื่อลูกอายุครบ 6 ขวบ โดยส่วนประกอบที่สำคัญของสมองคือ ไขมันและโปรตีน สารอาหารและตัวอย่างอาหารที่จำเป็นต่อการพัฒนาของสมองเด็กมีดังนี้คือ

DHA

DHA (Docosahexaenoic Acid) เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ร่างกายใช้เพื่อสร้างเซลล์ประสาทและช่วยเสริมการทำงานของสมองในด้านความจำและการมีสมาธิ

อาหารที่อุดมไปด้วย DHA คือ ปลาทู ปลาซาร์ดีน ปลาซาบะ ปลาแซลมอน ปลาซันมะ ปลาแมคเคอเรล เมล็ดแฟลกซ์ ถั่วเหลือง และถั่ววอลนัท เป็นต้น

แคลเซียม

แคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่เกี่ยวข้องกับกลไกการสร้างสารสื่อประสาท ทำให้การทำงานของสมองดีและทำให้ความจำดี

อาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียมได้แก่ นม ชีส โยเกิร์ต ปลาเล็กปลาน้อย เห็ดหอม และนมถั่วเหลือง เป็นต้น

โปรตีน

นอกจากโปรตีนจะช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตของร่างกายแล้ว โปรตีนที่ถูกย่อยสลายเป็นกรดอะมิโนในร่างกายจะถูกนำไปใช้ในการเจริญเติบโตของสมองด้วย

อาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนคือ เนื้อสัตว์ ปลา และถั่วเหลือง เป็นต้น

เลซิติน (Lecithin)

เลซิตินเป็นสารจำเป็นในการสร้างโคลีน (Choline) ซึ่งใช้ในการสร้างสารสื่อประสาทอะซีทิลโคลีน (Acetylcholine) สารนี้จะช่วยส่งข้อมูลระหว่างเซลล์สมอง และระหว่างสมองกับการสั่งงานไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกาย ซึ่งจะช่วยให้เด็กมีการเรียนรู้และความจำที่ดี

อาหารที่อุดมไปด้วยเลซิติน ได้แก่ ไข่ไก่ ถั่วลิสง ตับ เนื้อวัว เมล็ดฟักทอง และกะหล่ำปลี เป็นต้น

กลูตาไธโอน (Glutathione)

กลูตาไธโอนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญในร่างกาย สารนี้จะช่วยป้องกันและปกป้องไม่ให้เนื้อเยื่อสมองโดนทำลายจากสารอนุมูลอิสระ ทำให้สมองมีการทำงานที่ดี

 

อาหารที่อุดมไปด้วยกลูตาไธโอน เช่น ผลิตภัณฑ์นม ได้แก่ นม โยเกิร์ตและชีส หน่อไม้ฝรั่ง อะโวคาโด และถั่ววอลนัท เป็นต้น

สารอาหารอื่นๆ ที่ดีต่อสมอง

กรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวได้แก่ กรดไขมันโอเมก้า 3 กรดไขมันโอเมก้า 6 กรดโฟลิก วิตามินอี และวิตามินบี 6 จากถั่วต่างๆ เช่น ถั่วอัลมอนด์และถั่วลิสง ก็มีประโยชน์ในการส่งเสริมการทำงานของสมองด้วย

หากต้องการให้ลูกมีสมองดีก็ต้องให้ลูกทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุลกันตั้งแต่เล็ก โดยควรเน้นให้ลูกทานอาหารให้ครบห้าหมู่และมีสารอาหารดังกล่าวข้างต้น นอกจากอาหารแล้ว การให้ลูกนอนหลับพักผ่อนอย่างเพียงพอ ออกกำลังกาย และเล่นดนตรี ก็มีส่วนช่วยในการพัฒนาสมองของลูกน้อยให้ดีด้วยค่ะ      สล็อตเว็บตรง